Млечно-кисела ръжена закваска връща автентичния вкус на хляба, като свързва бабините рецепти и метод, близък до онзи, по който се правят храни за космонавти. Това е нова разработка на Института по криобиология и хранителни технологии и ще бъде представена на Международната селскостопанска изложба „Агра 2013“. Рекорден брой иновации – общо 62, от които 17 световни и 7...
Още

Консултативен съвет по зърното ще се проведе в петък, 1 март 2013 г. в Големия колегиум на Министерство на земеделието и храните. На заседанието ще бъде обсъдена информация за посевите от пшеница, ръж и ечемик. Очаква се данни да представят дирекция „Растениевъдство”, Национална асоциация на зърнопроизводителите; Съюз на зърнопроизводителите в България; Съюз на земеделските...
Още